Peterseli

Penyebaran Tanaman

Petroselinum crispum diyakini awalnya tumbuh di Sardinia (daerah Mediterania) dan dibudidayakan dari sekitar abad ke-3 SM. Linnaeus menyatakan habitat liarnya adalah Sardinia, dari mana ia dibawa ke Inggris dan tampaknya pertama kali dibudidayakan di Inggris pada tahun 1548; Bentham menganggapnya sebagai tanaman asli daerah Mediterania Timur; De Candolle dari Turki, Aljazair dan Lebanon. Sejak diperkenalkan ke pulau-pulau ini pada abad keenam belas, ia telah sepenuhnya dinaturalisasi di berbagai bagian Inggris dan Skotlandia, di dinding dan batu tua. Pada zaman kuno, peterseli tidak hanya digunakan untuk keperluan kuliner dan medis, ia menjadi sasaran berbagai macam kepercayaan takhayul oleh orang Yunani dan Romawi kuno. Peterseli dihargai karena khasiat obatnya jauh sebelum diterima sebagai makanan atau rempah-rempah. Selain digunakan secara luas sebagai sayuran hijau dan hiasan, P. crispum digunakan untuk tujuan pengobatan yang berbeda dalam pengobatan tradisional dan cerita rakyat di berbagai negara.

Nama Lokal

Patraseli, Parsley, Potrasoli.

Agroekologi

Peterseli merupakan tanaman dari zona beriklim sedang, tetapi dapat juga dibudidayakan di daerah subtropis dan tropis. Peterseli, terutama bentuk yang lebih tegak, tumbuh cukup baik pada dataran rendah di daerah tropis, meskipun tanaman akan lebih baik umumnya pada ketinggian di atas 600 m. Tumbuh paling baik di daerah di mana suhu siang hari tahunan berada dalam kisaran 11 - 20 °C, tetapi dapat mentolerir 7 - 28 °C. Saat tidak aktif, tanaman dapat bertahan hidup pada suhu hingga sekitar -5 °C, tetapi tanaman muda dapat rusak parah pada suhu 0 °C. Peterseli lebih menyukai curah hujan tahunan rata-rata dalam kisaran 900 - 1.500 mm, tetapi mentolerir 300 - 2.800 mm. Lebih suka tanah lembap yang didrainase dengan baik di bawah sinar matahari atau teduh parsial. Temperatur yang tinggi dapat mempengaruhi pertumbuhan, sehingga naungan yang terang seringkali membantu. Lebih suka tanah ringan yang tidak terlalu ringan atau asam, tumbuh buruk di tanah asam ringan. Toleran terhadap kadar garam sedang di tanah. Lebih suka pH dalam kisaran 6 - 7,5, mentolerir 5,3 - 8,3.

Morfologi

• Akar tunggang, ramping, berserat, warna putih dan terkadang menebal.
• Batang silindris, beralur dan berongga.
• Daun tersusun berselang-seling, majemuk menyirip 1-3, hijau tua, mengkilat, pipih atau menggulung dan dengan pelepah pada pangkalnya. Tangkai daun terpanjang di daun bagian bawah. Pinnae bertangkai panjang, dengan selebaran obovate-cuneate hingga linear halus, yang dibagi menjadi segmen akut. Daun yang lebih tinggi secara bertahap kurang terbagi sedangkan daun paling atas terdiri dari beberapa segmen akut saja.
• Bunga, perbungaan adalah umbel senyawa terminal atau aksila. 1-3 bracts foliolate agak pendek. Ada 3 sampai 15 sinar sekunder (pedicels) yang panjangnya 2 sampai 5 mm. Bunganya kecil, kuning-hijau dan biseksual. Sepal tidak jelas. Kelopak terdiri dari 5 kelopak yang sub-orbicular untuk obovate, berukuran hingga 1 mm x 0,5 mm dan sub-marginate dengan lobus apikal infleksi. Ada 5 benang sari. Putik memiliki ovarium inferior dan memiliki 2 karpel di mana setiap karpel memiliki stylopodium yang menebal, stilus, dan stigma sferis.
• Buah adalah schizocarp, berukuran panjang 2 hingga 3 mm, berbentuk bulat telur dan membelah menjadi 2 mericarp saat matang dengan masing-masing memiliki 5 rusuk sempit.
• Biji bulat telur, panjang 2 sampai 3 mm, dengan sisa-sisa style yang menonjol di puncak.

Budidaya

Perbanyakan dapat dilakukan menggunakan biji. Tabur biji dalam wadah atau persemaian dan tanam saat tingginya sekitar 10 cm. Perkecambahan biasanya terjadi dalam waktu sekitar 7 hari pada suhu 25 °C, meskipun dapat memakan waktu 4 - 6 minggu. Waktu perkecambahan dapat dikurangi dengan merendam benih selama 12 jam dalam air panas yang dibiarkan dingin dengan cepat, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu panas dan memasak benih. Benih tetap layak dalam penyimpanan normal selama 2 - 3 tahun.

Kandungan Bahan Kimia

Senyawa flavonoid dan fenolik terutama apiin, apigenin dan 6-acetylapiin, minyak atsiri termasuk miristisin dan apiol serta kumarin.

Khasiat

Tanaman ini digunakan sebagai diuretik di Turki dan karminatif serta pengobatan untuk gastritis di Peru. Daun P. crispum telah digunakan sebagai antitusif dan diuretik dan juga dalam pengobatan batu ginjal, wasir, gangguan pencernaan, penglihatan kabur dan dermatitis, mengatasi pendarahan, hipertensi, hiperlipidemia, gangguan hati dan diabetes, penyakit kulit, hipertensi arteri, penyakit jantung, sakit pinggang, eksim, mimisan, pengobatan amenore, dismenore, prostatitis, bau mulut, anemia, hipertensi, hiperurisemia, sembelit, odontalgi, nyeri, kebotakan, induksi aborsi, gigitan serangga, mengatasi penyakit saluran kemih dan pengelolaan retensi cairan.

Simplisia

• Siapkan daun peterseli segar secukupnya , cuci bersih dengan air mengalir lalu tiriskan.
• Keringkan di bawah sinar matahari atau dengan oven suhu 40 °C hingga kadar air 10%.
• Haluskan menggunakan blender hingga menjadi bubuk.
• Simpan di tempat bersih dan kedap udara.