Kacang Jawa

Penyebaran Tanaman

Berasal dari Benua Amerika, yaitu Amerika Tengah (Meksiko, Guatemala) untuk kultivar berbiji kecil dan Amerika Selatan (terutama Peru) untuk kultivar berbiji besar. Setelah masa penjelajahan bangsa-bangsa Barat, kacang jawa menyebar ke berbagai tempat di dunia. Biji polong dan daunnya dapat dikonsumsi setelah dimasak. Secara tradisional, kacang jawa juga dapat dimanfaatkan sebagai obat.

Nama Lokal

Kacang mas, Roay (Sunda), Kara, Kratok (Jawa), Saru (Minahasa) dan Kacang merah (Pontianak).

Agroekologi

Tumbuh baik di daerah tropis dataran rendah pada ketinggian hingga 1.500 m dpl, suhu tahunan 16-27 °C, curah hujan rata-rata 900-1.500 mm/th. Membutuhkan tanah yang cukup subur pada pH 6-7 dengan drainase yang baik dan menyukai tanah lempung berpasir.

Morfologi

• Batang pentagonal atau silindis.
• Daun majemuk beranak daun tiga, dengan anak daun bulat telur, tepi rata, ujung meruncing.
• Bunga relatif kecil, kelopak bentuk lonceng. Mahkota dengan bendera bentuk tudung, hijau pucat atau ungu, sayapnya putih atau ungu, tunasnya terlipat tajam, putih atau kadang-kadang berwarna. Perbungaan berupa tandan di ketiak, banyak buku dan kuntum bunga, daun pelindung (brakteola) tidak rontok. Benang sari 10 helai dalam dua tukal. Polongan berbentuk lonjong biasanya melengkung, berbiji 2-4.
• Biji bentuk ginjal, cokelat muda hingga cokelat tua, berbintik/bercorak.

Budidaya

Perbanyakan secara generatif (biji). Benih ditanam langsung di lahan tanpa penyemaian terlebih dahulu.

Kandungan Bahan Kimia

Flavonoid, alkaloid, phytin, lectin, saponin, tannin, fenolik (gallic acid, caffeic acid, ellagic acid, rutin, quercetin, kaempferol).

Khasiat

Mencegah sembelit dan membantu proses pencernaan, membantu perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh, meningkatkan kesehatan jantung, antikanker, menstabilkan gula darah, mencegah masalah kehamilan, meningkatkan energi, menambah nafsu makan.

Simplisia

• Siapkan daun yang segar kemudian cuci sampai bersih.
• Kering anginkan selama beberapa hari sampai kering atau menggunakan oven hingga kadar air 10%.
• Simpan dalam wadah tertutup dan kedap udara.